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VB Food International AG
Stationsstrasse 5
8306 Brüttisellen

Tel. 044 824 32 32
Fax 044 824 32 33

Bewertung der Betriebe

Betrieb:
Total:
Mindestpunkte bestbeef.ch: 100

TIER %

    

Aufzucht und HaltungAML: gibt es Programme ohne Einsatz von Antibiotika/AML
Hormone: werden Hormone zur Steigerung der Mastleistung eingesetzt
GVO: kommen GVO Futtermittel zum Einsatz
Haltungsbedingungen: sind die Bedingungen
tier-/ artgerecht
Mastbedingungen: bestehen HQB-Programme zur Verbesserung der Fleischqualität		 FF = Gewichtungs-Faktor
1 geringe Bedeutung
2 mittlere Bedeutung
3 hohe Bedeutung		 PP = Punkte
0 ungenügend
1 genügend
2 länderüblicher Standard
3 überdurchschnittlich
4 herausragend		 WW = Wert
Punkte x Gewichtungs-Faktor
Antibiotika/AML
Hormonelle Leistungsförderer
Gentechnisch veränderte Futterzusätze
Haltungsbedingungen
Mastbedingungen
Transport LebendviehDistanz,
werden die Transportbelastungen der Tiere so gering wie möglich gehalten

Transportbedingungen,
bestehen ausreichend Raum, Wasser, Futter, Ruhepausen		      
Distanz
Transportbedingungen
 

MENSCH %

    

MenschGleichberechtigung,
gleiche Möglichkeiten für Mann und Frau

Mitarbeiterentwicklung,
Schulungen und Förderungsprogramme

Arbeitsbedingungen,
Sicherheit, Prävention, Schutz/Aufenthalt in Gefahrenzonen, Arbeitszeitenregelung, Sozialräumlichkeiten, Familienfreundlichkeit

Fair Pay,
gleiche Arbeit = gleicher Lohn, durchgängig faire Preise, leistungsorientiertes System		 FF = Gewichtungs-Faktor
1 geringe Bedeutung
2 mittlere Bedeutung
3 hohe Bedeutung		 PP = Punkte
0 ungenügend
1 genügend
2 länderüblicher Standard
3 überdurchschnittlich
4 herausragend		 WW = Wert
Punkte x Gewichtungs-Faktor
Gleichberechtigung
Mitarbeiterentwicklung
Arbeitsbedingungen
Fair Pay
 

BETRIEB %

    

SchlachtprozessAblauf/Einrichtungen,
schonende, effiziente Schlachtung, moderne Schlachtanlagen

Sauberkeit/Hygiene,
werden Vorschriften umgesetzt		 FF = Gewichtungs-Faktor
1 geringe Bedeutung
2 mittlere Bedeutung
3 hohe Bedeutung		 PP = Punkte
0 ungenügend
1 genügend
2 länderüblicher Standard
3 überdurchschnittlich
4 herausragend		 WW = Wert
Punkte x Gewichtungs-Faktor
Ablauf/Einrichtungen
Sauberkeit/Hygiene
VeredelungsprozessAblauf/Einrichtungen,
sind die logischen Arbeitsabläufe erkennbar, entsprechen die Einrichtungen den Standards

Kapazitäten,
lassen sich die Kapazitäten an kurzfristig steigender Nachfrage anpassen

Sauberkeit/Hygiene,
werden Vorschriften umgesetzt

Umgang mit der Ware,
schonender, dem Warenwert entsprechender Umgang		      
Ablauf/Einrichtungen
Kapazitäten
Sauberkeit/Hygiene
Umgang mit Ware
KontrollprozessEffektivität,
sind die Kontrollen wirksam, lösen sie Massnahmen aus

Dokumentation,
besteht eine Dokumentation und ist sie den Beteiligten bekannt und in geeigneter Form auch zugänglich

Überwachung,
sind Überwachungsfunktionen bekannt, werden sie regelmässig und zielorientiert ausgeführt; sind die Überwachungsbeauftragten unabhängig

Lernkurve,
lernt der Betrieb erwiesenermassen aus Fehlern		      
Effektivität
Dokumentation
Überwachung
Lernkurve

UMWELT %

    

UmweltEntsorgung,
wie wird Abfall getrennt/abgeführt

Emissionen,
bestehen Klär-/Säuberungsanlagen, bestehen Rauchfilteranlagen

Ressourcen,
bestehen Rückgewinnungsanlagen für Energie (Wärme, Kälte)		 FF = Gewichtungs-Faktor
1 geringe Bedeutung
2 mittlere Bedeutung
3 hohe Bedeutung		 PP = Punkte
0 ungenügend
1 genügend
2 länderüblicher Standard
3 überdurchschnittlich
4 herausragend		 WW = Wert
Punkte x Gewichtungs-Faktor
Entsorgung
Emissionen
Ressourcen

bestbeef-O-Meter:

bestbeef-o-meter
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Letztes Kontrolldatum:
Experte: